饮用山药粉是用淮山药碾成的粉，淮山药有“仙人之食”的盛名。淮山药较大的特性是能避免内分泌系统人体脂肪沉定,维持血管的延展性,避免主动脉粥样硬化太早产生,降低人体脂肪堆积。
中医学觉得淮山药具备健脾胃、润肺、健肾、益肾等多种多样作用。而且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚频繁遗精、清稀及小便频繁等症,都是有一定的疗补功效。淮山药健脾胃、去湿、补气血、益肺、健肾、益肾的作用,淮山药带有可溶化学纤维,能延迟胃内食材的排尽,控制饭后血糖上升。还能促进消化、降血脂。在其中关键的营养元素薯蓣皂,是生成雌性荷尔蒙的先行者物质,有滋阴补阳、提高基础代谢的作用;而新鮮块茎中带有的多糖蛋白成份的粘液质、消化吸收水果酵素等,可防止心脑血管病人体脂肪堆积,有利于肠胃的消化。
在民俗,淮山药是人所共知的滋补养生上品。它带有蛋白、糖原、维他命、人体脂肪、**、胃蛋白酶等成份,还带有碘、钙、铁、磷等身体不能缺乏的碳**和营养元素。
脾胃虚寒的人合适吃山药。在我国中医药学觉得,山药效平味甘,具备健脾开胃促进消化的作用,是一味平补脾胃的食药同源双用之品。因而,食少体倦、有腹泻等症状的脾胃虚寒者可以多食淮山药。
糖尿病人,淮山药中的甘露聚糖有调整糖酵解、缓解血糖值消化吸收的功效,因而淮山药是糖尿病患者的饮食疗法上品。特别注意的是,淮山药的木薯淀粉成分比一般蔬菜水果高,吃了后尽可能少吃正餐,以控制血糖稳定。
心脑血管病人,淮山药含有多种营养元素和矿物,有利于心脑血管身心健康,新鮮块茎中带有的糖蛋白和甘露聚糖等特异性成份,还能合理避免血糖在血管壁沉定,进而具有防止动脉硬化的作用。
要想减肥瘦身的人,淮山药的脂肪率很低,另外含有可溶膳食纤维素,吸湿后容积澎涨,非常容易提升人的饱腹感,针对控制胃口、减肥瘦身有非常好的輔助功效。
